El cocineru y gastrónomu Lluis Nel Estrada dirixe y coordina equipos multidisciplinares a midida, sigún les desixencies del proyectu, trabayu a desendolcar, o la so ñaturaleza.

Somos espertos n’ufiertar formación especializao y sofitu esternu a pequeños y medianos productores y tresformaores agroalimentariaos, asina como a profesionales del sector turísticu y hosteleru.